水果食療法

★桑椹蜂蜜汁治便祕
⊙食材：桑椹30g、蜂蜜30g。
⊙做法：將新鮮桑椹壓碎，加水煎煮20分鐘，
加入蜂蜜即可飲用。
⊙功效：
（1）治便祕，病後身體虛弱、體力差者可飲之。
（2）能改善年輕人早發白髮。
⊙禁忌：
未滿周歲的嬰兒，或對蜂蜜製品過敏者，
不建議食用蜂蜜；
糖尿病患者在食用蜂蜜時宜適量，
不宜過量，以免高單位的糖分加重病情。

★草莓汁防心肌梗塞
⊙食材：新鮮草莓60克、冷開水250ml。
⊙做法：將草莓搗爛，加入冷開水攪拌均勻後飲用，
1日1次。
⊙功效：
〈1）適合牙齦出血，口舌生瘡，小便量少，
小便色黃時飲用。
（2）可防治動脈硬化、冠心病。
⊙禁忌：
草莓含有較多的草酸鈣，
由草酸鈣引起的尿路結石患者，不宜吃太多。

★柿餅黑木耳飲抗高血壓
⊙食材：柿餅50g（或柿餅5個）、黑木耳6g、冰糖適量。

⊙做法：

（1）將柿餅切塊、黑木耳浸水至漲開後剪成小朵。

（2）柿餅、黑木耳加水煮爛後，加入冰糖即可食用。

⊙功效：對早期高血壓有幫助。

⊙禁忌：冰糖不宜放太多，

因糖類可使血液的濃稠度加重，

造成心臟缺血，進而誘發心肌梗塞。

★花生紅棗湯避肝炎

⊙食材：花生米、紅棗、冰糖各30g。

⊙做法：

（1）花生米浸水5～6小時，紅棗壓破備用。

〈2）先加水煮花生米至熟軟，再加入紅棗續煮5分鐘，

加入冰糖調味後，即可在睡前飲服，

每日1次，連續服1個月。

⊙功效：對降低肝指數有幫助。

★木耳蓮子湯治失眠

⊙食材：紅棗5顆、白木耳2朵、蓮子30克、紅糖適量。

⊙做法：

（1）白木耳泡水至漲開後洗淨，用剪刀剪成小朵狀。

（2）蓮子用水浸泡3～5小時，紅棗洗淨後壓破。

（3）將處理好的白木耳、蓮子、紅棗，加入適

量的清水煮約30分鐘後加糖調味即可食用。

⊙功效：

治心火旺的失眠，症狀為失眠、舌頭易破、

小便較黃、有火氣、嘴巴易乾。

⊙禁忌：

（1）木耳人人皆可食，惟下焦虛寒者不宜過量。

（2）蓮子可以用新鮮的，或至中藥店買，

沒有去心的蓮子，對心火旺的失眠效果較好。

★酪梨山藥汁防糖尿病
⊙食材：酪梨1顆、新鮮山藥80g、白開水200cc。

⊙做法：

（1）酪梨去皮去核、山藥去皮後，皆切成塊。

（2）上述食材加入白開水後，打成汁，即可飲用，

至少1天1次， 可常服用。

⊙功效：適合糖尿病患者飲用。